Resep Bubur Ayam Bandung yang Enak dan gurih
kompas.com

Resep Bubur Ayam Bandung yang Enak dan gurih

FUJIHARU – Bubur ayam adalah salah satu makanan yang banyak kita temukan diberbagai daerah di Indonesia. Bubur ayam sangatlah banyak ragamnya dan setiap daerah pasti memiliki ciri khas tersendiri dalam pemberian toping dan juga racikan dalam pembuatan bubur ayam, seperti halnya bubur ayam Bandung.

Berbeda dengan bubur ayam betawi yang memakai toping daun goreng, bawang goreng dan teri goreng. Bubur ayam Bandung memiliki ciri khas tersendiri. Meskipun sama-sama berbahan dasar beras, tetapi bubur ayam Bandung sudah pasti diberi toping cakwe diatanya. Hal ini karena, cakwe adalah salah satu makanan khas Bandung. Selain itu, bubur ayam Bandung juga memiliki ciri khas lain yaitu adanya suwiran ayam yang dilengkapi dengan kacang kedelai goreng.

Bubur ayam sangat pas dimakan ketika sarapan pagi. Inilah yang membuat para pedagang bubur ayam di Bandung sudah ramai ketika pagi hari. Selain menjual di pinggiran jalan, banyak dari orang yang juga menjual bubur ayam secara online. Jadi banyak orang yang membuat blog untuk berdangang bubur ayam. Cara membuat bubur ayam Bandung sangatlah mudah. Kamu bisa membuatnya di rumah. Berikut resep bubur ayam Bandung yang dikutip dari channel youtube¬†mom’s kitchen Ajeng.

Baca Juga: Manfaat Asuransi apa sih?

Resep Bubur Ayam Bandung yang Enak dan Gurih

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat bubur ayam bandung yang enak dan gurih:

  • 800gr beras putih yang sudah dicuci bersih.
  • 3 liter air
  • 5 helai daun salam
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 250gr kacang kedelai yang sudah digoreng
  • 5 batang daun seledri yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 5 batang daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 250gr ayam suwir
  • Kerupuk
  • Kecap asin
  • Sambal
  • Kecap manis
  • Merica bubuk
  • Bawang goreng
  • 5 helai daun salam
  • Cakwe

 Cara Pembuatannya

  • Pertama-tama, masukkan beras bersama air. Setelah itu masukkan daun salam, garam, penyedap rasa lalu aduk hingga bahan tercampur. Nyalakan kompor kemudian tunggu hingga mendidih.
  • Kedua, jika sudah mendidih dan mengental tunggu dan aduk-aduk hingga bubur matang.
  • Ketiga, angkat bubur kemudian sajikan bubur ke dalam mangkok secukupnya.
  • Keempat, masukkan merica bubuk, kecap asin, kecap manis, kacang kedelai, dan juga seledri secukupnya.
  • Kelima, masukkan sambal secukupnya. Ini bisa kamu sesuaikan dengan selara kamu.
  • Keenam, taburkan suwiran ayam diatasnya. Tambahkan kerupuk, bawang goreng, dan juga cakwe sebagai bahan pelengkap.
  • Terakhir, bubur ayam Bandung siap untuk disantap.

Baca Juga: Burung Perkutut Mengundang Malapetaka

Tips

  1. Gunakan api kecil saat memasak bubur agar tidak gosong.
  2. Saat memasak bubur harus diaduk-aduk agar tidak berkerak.
  3. Sajikan bubur dalam keadaan hangat.

Nah, itulah resep bubur ayam Bandung yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Jika kamu suka bubur ayam yang berkuah kamu bisa menambahkannya dengan air kaldu ataupun santan. Gimana mudah bukan untuk membuatnya?